禅宗美食：和尚的早餐菜单

和尚的早餐食粥。照佛经上说，经常吃粥有十利，即有利色、力、寿、乐、词清、展转言无滞碍、促使宿食消、除风、消饥、消渴。

至于副食，主要是僧人自己栽种/制作的蔬菜、蘑菇、豆腐等。寺院在烹饪上不甚讲究，往往是随便煮煮、烧烧，只要菜熟了，带点咸味能够下粥就行了。不讲究美食。

和尚的早餐吃什么

主食：稀饭、馒头、素包子、煮面条、炒面条、油饼，等等都是我们常见的早餐。菜：早餐的菜基本都是咸菜，虽然品种常常换，但都是咸菜类。寺院出家人食物很简单。我们在家人刚刚吃素，可以给自己准备一些美味的素菜，这样既容易坚持素食，也保证营养。比如腐竹、蘑菇、木耳、腰果、花生、香干、面筋等等。早晨也可以丰富些。等吃几年素后，自然什么都吃得很香，白菜萝卜都是美味。