和尚炒菜时用什么炝锅
2023-07-05 分类：百科
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先说和尚炒菜时和我们一样也是将油放入炒锅中烧热，然后用葱、姜、蒜等调料炝锅。
炝锅是为了用油煸出调料中的香味，这些香味可以渗入菜中，让炒出的菜更好吃。和尚师傅做菜时也会将植物油倒入炒锅中烧热，然后放入葱、姜、蒜或其它调料煸炒炝锅，让炒出的菜更可口。
和尚炒菜时用什么炝锅
炒菜一般都是
葱刚开始呛锅的时候放
姜跟菜一起放
蒜快起锅的时候放（最后放蒜末提味儿的）
炖汤都是一起放的
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