烧烤汁和酱油的区别

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烧烤汁是新型调味品，色呈黑褐色，味咸鲜香浓，口味具有咸甜鲜香熏味。烧烤汁用于烧烤食物。

酱油是将大豆等原料经过传统工艺发酵酿造而成，具有独特的酱香味。酱油用于烹调菜肴上色，使红烧类菜肴的色泽更诱人。

烧烤汁是用于烧烤食品时使用的复合味调味品，它是用香辛料浸提液加多种辅料调制而成，它能改善食物的口味，使肉焦香鲜嫩，能去除肉的腥膻异味，使食物的味道多样化。而酱油相对口味就比较单一，是用大豆，水盐，糖，小麦等发酵而成，口味咸香味，酱油的制作工艺相对烧烤汁更复杂一些，酱油的使用更广泛一些，是每个家庭最基本的必备调味品。

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