炒绵羊尾的做法
2023-08-28 分类:百科
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步骤 1羊尾洗净切段,开水淖一下,洗去浮沫,沥干水待用。
步骤 2胡萝卜,铁杆山药切滚刀,葱切段,姜蒜拍一刀。
步骤 3锅中加油,放入花椒大茴,姜,爆香。倒入羊尾,翻炒。加入料酒一勺翻炒均匀。加入一勺耗油,翻炒,半勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀。加入白糖一勺。
步骤 4倒入开水,没过羊尾,大火煮开,转小火,炖半小时。加入胡萝卜,山药。炖至胡萝卜,山药软烂,加入蒜,半勺鸡精,出锅。
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