羊肉炖出来为什么那么大味道
2023-08-27 分类:百科
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     可能是山羊味道会大一些,还有是你做法不对也不行。
 炖羊肉里面是有技术的,饭店有的羊肉汤非常好喝,自己做的就不行为什么呢。
  第一是选材上羊肉一般要选绵羊,再经葱姜水过一遍羊肉味就清淡很多,再把鲫鱼炸干放姜大火炖出高汤备用。
   空锅放油五层热放大蒜炒黄,再放羊肉也炒到干黄放料酒翻几次,直接下高汤大葱烧开放点盐就可以了。
  这样做出来的羊肉比较清淡没有什么异味。
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