水炖锅和电炖锅哪种好
2023-08-27 分类：百科
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水炖锅好
1、电炖锅：电炖锅的优点是蒸煮速度较快。
2、隔水炖锅：隔水炖锅的优点是受热均匀，恒温蒸煮，充分释放食材的营养成分。
三、缺点不同 1、电炖锅：电炖锅的缺点是破坏食材的营养元素密封性差，食材营养元素随蒸汽散出，挥发掉。
2、隔水炖锅：隔水炖锅的缺点是通过隔离加热，温度最高也是100度，蒸煮时间较长。
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