1斤大白菜能出多少酸菜

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一斤大白菜能腌多少酸菜

一斤大白菜也就能淹六两酸菜，大白菜的水汽很大用盐一撒一菜它就掉分量了，腌成酸菜，比原来的白菜，一斤少了四两份了，就是这样的，人们都喜欢吃酸菜，到了冬天，家家都腌两大缸，过年时候包点酸菜饺子，酸菜包子什么，还有沙洲时做点酸菜血肠什么，酸菜还可以开胃，吃酸菜消化相当好，这个问题回答完毕

1斤大白菜能出多少酸菜

1斤白菜能腌制出0.6斤左右的酸菜，在腌制过程中白菜会有水分析出，再加上白菜在腌制之前还有一些萎叶烂叶丢掉的损耗，所以最终得到的酸菜重量与原白菜重量会有一个3:5的比例差，但也不完全准确，如果原大白菜水分不多，这个比例差就会缩小。

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