东北菜和大白菜的区别
2023-08-06 分类:百科
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这是概念的区别,东北菜是指的整个烹饪菜系中的一个大的菜系,如鲁菜,粤菜,徽菜等,东北菜就是整个大的菜系中的一个系列,包括杀猪菜,猪肉炖粉条,大骨棒,大锅炖,酸菜炖大鹅,五谷丰登庆丰收等,具有明显的地域特点,东北菜的菜量大,大盘,大碗,大口喝酒等。而大白菜仅仅是蔬菜中的一个品类,仅指蔬菜,不是菜系。
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