章丘铁锅崔大锤是正宗的吗
2023-08-24 分类:百科
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韦大锤章丘铁锅是正宗的
济南市章丘区在历史上是有名的铁匠之乡,古有章丘铁匠遍天下之说。
章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序,再过十八遍火候,一千度高温锤炼,经受三万六千次锻打,直到锅如明镜。
章丘铁锅主要看锅背面来辨别,锅背面可看出锤印层叠压出的纹理,且与正面锤印不对称,这才是多遍捶打出来的样子。
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