黄磊面皮调料配方
2023-08-24 分类:百科
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面皮调料配方
准备材料:芝麻酱1勺、大蒜5瓣、醋、酱油、盐、白糖、味精少许,小辣椒3颗。
1、首先将大蒜剥皮后切成碎末,用凉白开搅拌成蒜水,加入少许的醋,静置30分钟。
2、将原味芝麻酱加入香油稀释一下,不能用清水稀释,会分层,搅拌的时候非常困难。
3、用盐兑水放入锅中煮开,加入酱油、味精、白糖搅拌均匀,然后倒入芝麻酱中。
4、最后将大蒜水倒入芝麻酱中搅拌均匀,面皮调料就制作好啦。
黄磊面皮调料配方
步骤/方法1和面团2洗面团,得面筋3洗面团,得沉淀4沉淀5蒸面筋6切面筋7蒸凉皮8看凉皮,多透明9蒸好的凉皮10把凉皮切条11凉皮切好了,可以放上黄瓜、面筋、蒜汁、芝麻酱、香辣油、香料水及特制醋调制凉皮了。
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