嵌入式电蒸箱可以做剁椒鱼头吗

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香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味，剁椒鱼头受到很多人的喜爱。

电蒸箱也是可以做剁椒鱼头的，具体做法如下：1、将剁椒用手挤净水分，之后再加入清水，浸泡3-5个小时后，用的时候再过一遍清水，捞出控干备用。

2、将红尖椒切成丁，加入剁椒、鸡粉拌匀锅坐油烧至7、8成熟时，将油浇入拌好的剁椒中。

3、将鱼头冲洗干净，从鱼唇正中一劈为二，放入香葱、姜片在鱼头上抹上蚝油、白酒，撒上鸡粉、白胡椒粉腌制10分钟后再铺上剁椒。

4、蒸箱设置为蒸鱼模式，将腌制好的鱼头用筷子架起，淋上豉油，放入蒸箱蒸制15分钟。

蒸制完成后取出即可。

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