周妈妈杂酱臊子做法
2023-08-23 分类:百科
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用料:
肉末300克,蒜末若干,生抽4-8小勺
食用油适量
步骤 1
第一步:热锅烧油,锅冒烟就倒入打好的肉末 翻炒爆油(炒肉爆油的过程中看火候时间这些,肉末不要爆太干这样杂酱做出来就很干不香)
步骤 2
肉末炒到一定程度肉香味很浓时就可以上色了(加生抽、甜面酱)上完色就可以放入蒜末一起翻炒两遍再关火起锅
步骤 3
这是最后一步起锅装碗,做出来的效果就是色香味俱全,整个厨房都弥漫着杂酱香
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