甘肃武威臊子面做法

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臊子面先要和面。优质面粉用温碱水或者温灰水和好后，用盆子扣着先醒一会。

接下来就开始准备臊子。洋芋萝卜豆腐胡萝卜都洗净切成格丁子备用，再洗小葱、香菜等备用。

一般吃荤臊子，就用牛羊肉的，也有大肉、鸡肉的，都切成小格丁备用。

最好切一个西红柿，这样臊子汤的颜色看上去好，味道也更长一些。

炒锅葱姜蒜爆香后，先放肉，后放菜，炒制好后加水开锅后调味。待臊子好后，慢火稍炖一下。

这间隙，把醒好的面再揉一下，擀开后切成细长条，开火烧水下面，臊子面的美味就等你享受了。

甘肃武威臊子面做法

武威臊子面的做法各有各的不同，而家庭版的臊子面又是最好吃的，首先要准备的食材是猪五化肉，豆角，土豆，豆腐，罗卜，香菜，蒜苗，把各种食材切成小丁后，起锅烧油，葱姜蒜爆锅后下猪肉煸炒，炒至肉变色，炸出油脂后加罗卜，豆角翻炒，炒软后开始调味，加食盐，大香，胡椒粉，生抽老抽，翻炒均匀后加水，可以多加一点，水开后下豆腐，土豆，关小火煮至各食材入味，成熟后加入蒜苗，香菜，立即出锅，臊子就做好了。

另起锅烧开水后把买来的机器面下锅，点2遍水就可以捞出了，面少加入臊子，倒上油泼辣子，武威陈醋，香喷喷的武威臊子面就做好了。

甘肃武威臊子面做法

甘肃人民人人都爱吃臊子面，持别是武威市的古浪县，天祝县，民勤县，凉州区这三县一区的人特别爱吃臊子面，臊子面的做法多种多样，如古浪人做臊子面特别讲究，首先准备菜料，葫萝卜，白萝卜洋芋再准备一些绿茱，这样做出来的臊子汤有红白绿颜色非常好看，味道鲜美非常好吃。

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