月饼模具压出来一边高一边低

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原因：1、在压模的时候，手的用力不到位2、模具使用的时间太久了，内部有很多的垃圾存在，使花纹不清晰3、表面在刷蛋黄的时候太多了，在烘烤的时候，蛋黄会因温度而上色，使表面的图案不清晰。

解决方法：1、要多用一些力量，使其棱角都出现2、要常清理模具，用牙签或竹签挑出内部的垃圾，也可以用水清洗一下，完全干燥以后在进行使用3、蛋黄涂抹合适就好，不宜过多。

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