绿豆粉丝煮多久能熟

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煮4分钟

做法步骤

1· 把绿豆粉丝温水泡15分钟。

2· 猪里脊肉切碎。（如果用猪肉糜的话选肥一点的，不需要拌料，直接炒干水分出油。

3· 里脊肉没有足够脂肪很容易柴。依次加半茶勺盐，2汤勺花雕酒，1个鸡蛋，半勺淀粉搅拌。最后加一汤勺油拌一下。

4· 葱蒜切末，葱切碎。

5· 拌好的猪肉，温油滑散。

6· 依次加入姜末，郫县豆瓣酱，蒜碎炒香。豆瓣酱一定要炒出红油才香。加一茶勺糖平衡一下味道。

7· 加250毫升开水。

8· 加半个鸡汤块或半勺鸡粉。

9· 加1汤勺花椒油，2汤勺蒸鱼豉油，半茶勺白胡椒粉。

10· 加泡好的粉丝

11· 煮3分钟加2汤勺麻油

12· 锅铲推一下粉丝看不到汤汁就好了

13· 撒上葱花。

绿豆粉丝煮多久能熟

绿豆粉丝煮一到两分钟即可。

因为绿豆粉丝本身就是熟的，并不用再去可以煮熟它，之所以我们用开水将粉丝煮一下，是因为干粉丝太硬了，在开水里煮一下让它变软即可，煮的时间不宜过长，一般一到二分钟就可以了，否则粉丝会变烂，影响口感的。

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