炒糖醋酸辣黄瓜做法
2023-08-19 分类:百科
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主料:
黄瓜2个
辅料:
红尖椒6个
姜5克
配料:
色拉油40毫升
盐5克
白醋30毫升
白糖30克
做法:
1、 先把黄瓜洗净。
2、 切成8公分的段。
3、 先横刀切,翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。
4、 放入盐腌制30分钟。
5、 将辣椒、姜切成细丝。
6、 锅里放油,烧至冒烟八成热关火。
7、 辣椒丝、姜丝放入碗中,把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
8、 腌好的黄瓜过一下水,攥干水分。
9、 放入白醋和白糖。
10、 倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。
11、 翻匀腌制20分钟。
12、 将腌好的黄瓜摆盘,辣椒丝、姜丝放到黄瓜上,倒入糖醋汁即可
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