干锅排骨怎么做

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食材清单：猪排 500g 、 土豆 2个 、 洋葱 半个 、 青辣椒 3个 、 蒜苗 2根 、 大葱 一根 、 李锦记蚝油 3勺 、 白糖 一勺 、 干辣椒 一大把 、 花椒 两大把

步骤1

将排骨泡过血水后捞出，加入两大勺盐相当于10g盐，加两勺花椒和老姜片，腌制2-3个小时。

步骤2

半个洋葱洗净切成块

步骤3

土豆洗净切成块

步骤4

辣椒成块，蒜苗斜切成段。

步骤5

将葱、姜和香料炸一下

步骤6

香料捞出，将土豆块放进去炸。

步骤7

炸至表皮起皱，听到沙沙声。

步骤8

将腌好的排骨放进去炸。

步骤9

排骨炸制金色

步骤10

锅中留底油。将大葱、蒜瓣、老姜片、干辣椒、花椒一起煸炒

步骤11

加入排骨、豆瓣酱。

步骤12

土豆和其他壳菜一起倒入炒至壳菜断生。放入蚝油、一勺盐、糖。

步骤13

最后撒上蒜苗起锅。

步骤14

一道美味的干锅排骨就做好了。

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