古法压榨豆油的方法
2023-08-18 分类:百科
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1、用石磨把大豆磨细, 磨细后放在碾房里碾成粉末, 要把大豆碾成像糍粑一样有粘性。
2、碾好后的大豆放进木甑子里面蒸, 像蒸饭一样的蒸二到三个小时。
3、稻草垫在圆铁箍上,将炒好的大豆粉末,倒入垫在箍上的无底小木盆里。用手铺平压实,盖上稻草用力压实。抱饼工序的速度必须快, 不然蒸的大豆冷了就榨不出油了。
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