野腌韭菜正宗做法
2023-08-17 分类:百科
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主料:
韭菜300克
红尖椒1个
辅料
辣椒粉3克 食盐5克 白糖3克
步骤1:
准备新鲜的韭菜,最好是购买农民自己地里栽种的韭菜,比塑料大棚里的韭菜好吃
步骤2:
韭菜摘掉烂叶,清洗干净以后控干水分
步骤3:
将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段
步骤4:
先加入食盐腌制2小时去除水分,然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀,也可以根据自己喜好,不加辣椒,加点蒜末、生姜末都可以
步骤5:
将韭菜放入干净无水无油的玻璃瓶中,密封放入冰箱冷藏,最快2至3天就可以拿出来吃了,吃的时候可以加点芝麻油,味道更香,吃稀饭,吃馒头都不错哦
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