锡伯族腌韭菜辣椒的正宗做法

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主料：韭菜300克

辅料：小米椒适量

调料：盐适量

做法：

1、将韭菜择洗干净，控干水分。

2、小米椒洗净切碎。

3、将沥干水分的韭菜切碎，放入无油无水的盆子中。

4、放入小米椒碎。

5、放入盐。

6、搅拌均匀。

7、放入瓶中保存，也可立即食用。

锡伯族腌韭菜辣椒的正宗做法

食材：新鲜韭菜、生姜、蒜子、红辣椒、盐、糖、白酒、麻油

腌制方法：

1、韭菜摘洗干净，一定要晾干水分哦，我是晾了大半天的

2、生姜、蒜子、红辣椒洗干净晾干备用

3、韭菜切小段，生姜蒜子切末，辣椒切丝放入干净没有水的盆里

4、放入盐适量

5、放入一勺白糖

6、放入白酒一汤勺

7、充分地拌均匀，最好拌至韭菜变色

8、腌制好的韭菜放入干净的容器里，再淋点儿麻油，我淋得是熟菜油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。

锡伯族腌韭菜辣椒的正宗做法

首先，准备以下食材材料：韭菜花一斤、食盐适量、二荆条辣椒六到十根（红辣椒三五个、青辣椒三五个）、葱花油一小勺。

开始制作：

1、将韭菜花洗净，晾干水。

2、青红辣椒洗干净，控干水。

3、将韭菜花、辣椒一起剁碎加盐，此为初步粉碎。

4、搅拌机研磨功能进一步搅碎。或者石窝手工捣碎也可。

5、将碎后的韭菜花和辣椒装进干净的瓶子里，加点香油能起到防腐剂的作用。也可根据个人喜好添加其他调味料。

6、密封冷藏随时取食。

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