香酥小麻花机器配方
2023-08-17 分类:百科
TIPS:本文共有 216 个字,阅读大概需要 1 分钟。
机器咸麻花的参考配方:
面粉:1公斤酥脆泡打粉:20克盐:20克酵母:1克食用油:160克水:400克
酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉,如果面粉筋度过高,炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花,一定要使用酥脆泡打粉,这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时,可以加入少量的酵母,这样制得的麻花口感更加酥脆,用量通常为面粉量的0.1-0.2%。
如果觉得《香酥小麻花机器配方》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容