牛骨头白的像脆骨一样的是什么

2023-08-17　分类：百科

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是牛板筋。牛骨头上裹的那一层白色的叫牛板筋。牛板筋也是牛身上最有价值的部位之一，是一些人的最爱，可以炖、烤、煎、拌凉菜吃，味道香脆，好吃极了。