炒河粉的12种家常做法

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食材明细

河粉、瘦肉、鸡蛋、芹菜、蒜苗、盐、生抽、水。

1、瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。

2、买来的河粉，我们家乡叫粿条。

3、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。

4、倒入肉片炒散，炒至变色。

5、倒入适量生抽。

6、倒入蒜根翻炒。

7、再倒入蒜叶翻炒。

8、同时倒入芹菜翻炒。

9、锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。

10、倒入适量盐水，提味又可防粘锅。

11、倒入生抽上色提香味。

12、炒好河粉后，倒入所有材料。

13、翻炒均匀即可。

14、装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香

炒河粉的12种家常做法

1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

3、倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。

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