上海干煎大排的正确做法
2023-08-16 分类:百科
TIPS:本文共有 185 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:
猪大排半斤
辅料:
黑胡椒适量
生粉适量
蛋清适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
做法:
1、 猪大排改刀切块,用少许盐,鸡精,料酒,水淀粉腌制15分钟
2、 加入蛋清和黑胡椒粉,用手反复揉5分钟,使其充分入味
3、 油锅8分热,用筷子夹起大排一块一块放入锅中,煎至两面金黄
4、 放入生姜丝和蒜瓣和绍酒,一起快速翻炒
5、 放入一勺生抽,快速翻炒,注意不要粘锅,汤汁收干就可以出锅了
如果觉得《上海干煎大排的正确做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容