青田糖糕蒸多久会熟

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青田糖糕品种多样，一般是糯米粉加红糖，叫糖糕掺些番薯丝，叫做番薯丝糕，中间夹些五花肉，叫肉糕还有可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等，品种繁多 ，口味各有独特之处。

糖糕的做法，是将糯米粉和早米粉参合在一起，加上红糖和箬叶汤拌和，然后放入铺好了箬叶的蒸笼里蒸，一格或者两格一般需要蒸十多个小时，如果三四格的话，需要二十来个小时。

每年的农历二十过后，或者是过了小年夜即拜祭灶神爷后，挨家挨户就开始为捣年糕的事忙碌了。过年吃糖糕的事我仍然记忆犹新，特别是做年糕的热气腾腾的气氛，最令人向往又回味无穷

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