四川火锅为什么要用铁锅煮
2023-08-14 分类：百科
TIPS：本文共有 80 个字，阅读大概需要 1 分钟。
这个问题不能顺着你的观点答，相反，四川火锅基本不用铁锅煮，大多用不绣钢锅和铜锅煮。因为火锅里有各种调料，酸性的还有腐蚀性，会和铁锅起反应，煮出来的有些菜是黑的。
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