生铁锅与熟铁锅开锅区别

2023-07-20　分类：百科

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生铁锅与熟铁锅的开锅方式稍微有一点不同，生铁锅也叫铸铁锅由于是铁水浇铸而成，难免会在锅的边沿有一点点的铁刺，锅体有一点的粗糙，所以就先用板锉或砂纸打磨光滑，然后和熟铁锅一样刷干净在炉火上烧热再用猪皮把锅里面擦拭几遍，让锅里面浸满油脂晾一晾刷干净即可。