罗曼鱼的做法

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用料：

罗曼鱼1条，姜5片，蒸鱼豉油3勺，花生油少许，葱适量，盐半小勺，料酒3勺。

清蒸罗曼鱼做法步骤：

罗曼鱼处理干净用料酒，葱姜，半小勺盐腌制20分钟，锅内烧水，水开后放入鱼，锅太小了，只能找个小盘子，要不放不下，鱼太大也可以切成两段熟了再拼接起来，大火蒸8分钟就可以，根据鱼大小自行调整哈。

步骤 2

出锅后会蒸出很多汤，里面汤汁就不要了，罗曼鱼装盘子，上面放上葱丝，红椒段装饰

步骤 3

鱼上淋上蒸鱼豉油，锅内放入少许油烧热，有点冒烟即可，均匀浇在鱼表面就完成啦！

清蒸罗曼鱼，人人都能学会的一道菜，一定注意不要蒸太久，太久鱼肉就老了，影响口感。

罗曼鱼的做法

鱿鱼是日常生活较为普遍的淡水鱼，鱿鱼中的营养元素是很丰富多彩的，鱿鱼具备补血补气、去湿气等作用，鱿鱼针对病久，体质虚弱的人是非常好的滋补养生食材，是年轻夫妻及其中老年的健康保健食品，常常吃鱿鱼对人体是有很多益处的，那罗曼鱼怎么做好吃鱿鱼最普遍的作法便是清炖，下边实际详细介绍清炖鳗鱼的做法。原材料：海鳗鱼600克，发制平菇50克，葱、小辣椒、食盐、生抽、绍兴酒、白砂糖、醋、食用油各适当。

制作方法：

1、海鳗鱼清洗，切割成格子平菇切成片葱切条小辣椒造粒。

2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒进漏勺沥油锅留余油回置灶火上，资金投入葱段、小辣椒粒，煸出香气，加食盐、生抽、绍兴酒、白砂糖、海鳗鱼块和小量冷水，烧开后转中火烤5分鐘，待汁收浓时，淋上醋，盛盘就可以。

罗曼鱼的做法

一、主料:罗鳗鱼300g二、辅料:油适量、盐8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量。

三、步骤:1、罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。

2、罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。

3、辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀。

4、罗鳗鱼入锅炸。

5、炸到表面金黄。

6、锅内留底油，炒炸过的罗鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀即可。

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