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小麦粉可以当生粉用吗

2023-08-13 分类:百科

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不可以!

因为生粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉物质提取出来,后经过加工所制成的葡萄糖高聚体,外观呈现洁白白颜色,质地细腻,可用来做汤、勾芡使用。而面粉可以做成很多面食,他们的营养成分也不同。面粉中富含维生素,而淀粉中的各类糖分比较丰富,很多豆类都可以做成淀粉,如绿豆淀粉等。

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