桂林米粉湿粉加工全过程
2023-08-13 分类:百科
TIPS:本文共有 119 个字,阅读大概需要 1 分钟。
桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力有嚼劲
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