鲢鱼大头鱼哪个好吃
2023-08-13 分类：百科
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肯定是大头鱼好吃了，菜市场都要贵不少
大头鱼也就是花鲢，肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼头、鱼头豆腐汤等。千岛湖的鱼头汤很出名的
白鲢肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，习惯于腌制半天以后再红烧，味道也不错，不和大头鱼差距还是蛮大的
鲢鱼大头鱼哪个好吃
相信有很多吃鱼爱好者都知道这两种鱼有什么区别，首先这两种鱼都是对我们的身体很好的，都有着丰富的蛋白质，但是鲢鱼和大头鱼。品种是不一样的他们的表皮也是不一样的，大头鱼偏灰白色，鲢鱼北部比较偏青灰色，鲢鱼的做法是主要吃他身体上的肉，大头鱼主要是吃它的鱼头。
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