腌整根小黄瓜10斤需多少克盐
2023-08-12 分类:百科
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腌黄瓜十斤需要1斤盐。
1、将黄瓜清洗干净
2、将黄瓜切成小条,再加入盐腌制三个小时到5个小时。
3、盐把黄瓜里的水分腌出来以后,把水倒掉,把黄瓜攥一攥,待用。
4、蒜去皮,切片,备用
5、碗里装好酱油,醋,白糖,小蝶装好红辣椒段,花椒粒
6、小火,加入植物油,稍微有点温度就把辣椒和花椒粒加入锅中,晃动两下锅
7、再把酱油,白醋,白糖加入锅中,一直都是小火 (如果怕辣椒糊,辣椒加完就关火,等酱油白醋,白糖加入后再开小火)白糖化开马上关火
8、把步骤7倒入腌好的黄瓜条和蒜片中
9、再加入一勺白酒,味精,香油,拌匀,放冰箱冷藏一晚,就可以吃
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