乡巴佬卤蛋商业版配方
2023-08-12 分类:百科
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食材
鸡蛋 8个 、 花椒 1g 、 八角 3g 、 香叶 2片 、 桂皮 6g 、 冰糖 适量 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 盐 10g 、 啤酒 500ml
烹饪步骤
1、鸡蛋水煮10分钟左右,煮熟后剥去蛋壳
2、另起锅,放入鸡蛋,倒入没过鸡蛋的啤酒,接着放八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐和冰糖
3、大火煮开,再转小火煮10分钟
4、关火,浸泡一段时间即可。
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