燃气高压锅压猪蹄需要多长时间

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15到20分钟。

一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

2 高压锅炖猪蹄的家常做法

1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。

2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。

3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。

4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。

5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。

6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。

7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。

高压锅炖猪蹄制作小贴士

1、冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。

2、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。

3、水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。

4、关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。

燃气高压锅压猪蹄需要多长时间

12分钟左右，燃气高压锅就是这普通压力锅，首先要把猪脚洗干净，刮干净，再砍成2厘米长的样子宽，放锅里冷水下锅淼一下水，放生姜，料酒，去醒，淼水之后把猪脚洗干净，锅里放油，放配料（八角，花椒，等少许，炒出香味放洗好的猪脚，炒出颜色，加点清水，煮几滚，再放压力锅上汽压12分钟就可以，压久了，猪脚压太熟了影响口感。

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