热米皮的面浆怎么调才有劲道

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做法：

1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭

2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜

3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤

4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中

喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多

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