灌香肠用肠衣的正面还是反面
2023-08-06 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
灌香肠用肠衣的反面灌的。
小肠灌香肠是往小肠反面灌的，因为小肠彻底清洗干净以后，小肠的反面还多少留有肠油，这样把调好的肠肉馅料灌进肠子里，小肠反面的油质融化到肠肉馅里，香肠会更好吃，如果反面朝外面，香肠灌出来，既不光滑，也不美观 。
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灌香肠用肠衣的反面灌的。
小肠灌香肠是往小肠反面灌的，因为小肠彻底清洗干净以后，小肠的反面还多少留有肠油，这样把调好的肠肉馅料灌进肠子里，小肠反面的油质融化到肠肉馅里，香肠会更好吃，如果反面朝外面，香肠灌出来，既不光滑，也不美观 。
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