莲子汤为什么不能加白糖

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应该是用冰糖来炖，因为冰糖能够帮助我们清热润肺，缓解口舌干燥的情况，更加适合自作银耳汤。

白糖和冰糖看似差不多，又都是甜的，其实完全是两种不同的东西。白糖是由甘蔗或者甜菜提炼而成的，冰糖则是由白糖提炼而成的，两者的功效完全不同。银耳莲子汤是一款适合大部分人的甜汤，银耳当中富含丰富的胶原蛋白，女性如果经常服用的话，能够起到美容养颜、缓解衰老的作用。

莲子汤为什么不能加白糖

可以加，但不能早加

先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸。如此重复3次即可。如果家里有高压锅，也可放高压锅中先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮30分钟左右即可。

还有一点要注意，煮莲子时不要过早加糖，因为糖加得过早，莲子里面的水分会被解析出来，这样莲子就变得干瘪很难煮烂。最佳的加糖时间是等莲子煮烂之后。

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