腌腊肉的水怎么泡鸭蛋

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你好，最好不要。腌制过腊肉的卤水混浊不堪，里面有许多微小颗粒，会造成细箘滋生。

你可以这要腌：

1、在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。

2、将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。

3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。

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