法国可乐饼的做法大全
2023-08-04 分类:百科
TIPS:本文共有 312 个字,阅读大概需要 1 分钟。
食材:土豆500g,猪肉馅500g,洋葱一个,鸡蛋1个,低筋面粉 适量,盐、黑胡椒 一点点,面包糠 适量
做法:
step1.
土豆去皮切厚片,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度,沥水后将土豆块碾压成泥。
step2.
猪肉馅装碗备用,洋葱切碎备用。
step3.
少量油入锅,加入猪肉馅和洋葱末一起炒熟,再加入适量料酒盛出。
step4.
将炒熟的猪肉馅和洋葱拌入土豆泥中,加少许盐和黑胡椒。
step5.
将拌好的土豆泥团成小球,再按压成饼。
step6.
圆饼表面裹一层低筋面粉。
step7.
再将裹好面粉的圆饼,放入蛋液里滚一圈,表面沾满蛋液即可。
step9.
将圆饼表面裹满面包糠。
step10.
将油烧热,放入可乐饼大火油炸,炸至两面金黄即可捞出。
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