做韭菜盒子发面技巧
2023-08-04 分类：百科
TIPS：本文共有 112 个字，阅读大概需要 1 分钟。
窍门一：韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软，并且不粘牙。也可以用开水和面，可以让韭菜盒子的口感更好，外酥里嫩不发硬。
窍门二：在和面的时候，最好充分揉搓面团，使内部没有明显的颗粒，让面团呈现光滑的形态。
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窍门一：韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软，并且不粘牙。也可以用开水和面，可以让韭菜盒子的口感更好，外酥里嫩不发硬。
窍门二：在和面的时候，最好充分揉搓面团，使内部没有明显的颗粒，让面团呈现光滑的形态。
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