红烧巴沙鱼王刚
2023-08-02 分类:百科
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主料:巴沙鱼一条
辅料:蚝油少许,生抽少许,糖少许,盐少许,香菜2根,葱适量,姜2片,蒜2瓣
做法步骤:
1、 巴沙鱼洗净切段。
2、 准备好葱姜蒜。
3、 油热加入巴沙鱼翻炒。
4、 炒至变色加入葱姜蒜翻炒。
5、 加入蚝油、生抽、水、糖大火炖,待汤汁合适后加入盐调口,咸度合适即可,倒入盘中撒上香菜,开始享用吧。
红烧巴沙鱼王刚
主料
巴沙鱼 300克
西红柿 一个
蒜 几粒
葱 一颗
姜 适量
辅料
调和油 适量
盐 少许
黑胡椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 少许
做法步骤
1、巴沙鱼放室温下自然解冻后,清洗干净,控干水份,切块。
2、切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3、热锅热油,放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
4、煎至微黄翻面。
5、煎好的鱼块盛出备用。
6、西红柿去皮切碎,葱、姜切碎,大蒜切片,加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7、煎鱼锅上火,倒入碗汁,煮开。
8、煎好的鱼块放入。
9、装盘盛出。
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