特百惠菠萝柠檬的做法

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食材：菠萝780克，柠檬皮半个，柠檬汁13克，白砂糖100克，麦芽糖90克

做法

1、准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用

2、柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用

3、取下半个柠檬的皮

4、切成细丝备用

5、麦芽糖90克备用

6、去掉硬心的菠萝切块

7、放料理机里打碎

8、放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁

9、大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌

10、汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制

11、待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝，再煮开后，搅拌熬制一会就好了

12、煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存！

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