猪肉怎么冻才新鲜
2023-08-01 分类:百科
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【猪肉保鲜操作】:
以2斤猪肉为例,先把猪肉洗净,再分割成长约10厘米、宽约5厘米的长肉状,差不多也就是一餐的分量,这样能防止整块猪肉解冻分割,减少肉类复冻期受细菌污染,也不利于猪肉快速解冻。
切好的猪肉条,用厨房纸把水分吸干,下30克姜末,10克高浓度白酒进猪肉中翻拌,让猪肉吸收,然后每一块肉分别装入保鲜袋或小袋子,捆绑封口,即可放进冰箱速冻保存,通过此方法保鲜的猪肉,速冻存放一个月都不会变味。
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