夏日必备：高颜值火果西米露 低卡低脂不怕胖（比水果捞还好吃）

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火龙果素有“百果之王”的美称，剥开火热张扬的外皮，便是口感独特而绵软的果肉，清甜又不腻，其营养价值也很高，富含丰富的胡萝卜素和维生素C，具有不错的美颜功效，食后饱腹感强但又低脂低卡，由此也是健身瘦身的优选食材，此外火龙果还富含大量花青素、铁元素，对女性排毒养颜、补血都有着天然食补效果。

天热了各种饮品、甜品中都有火龙果的身影，逛街时随手买上一杯鲜榨红心火龙果汁，既健康好喝颜色也鲜艳诱人，或是来一碗口感丰富又解渴的水果捞，其中也少不了火龙果。同是玫红色外皮，火龙果也分一白一红，红心火龙果的口感及营养价值比白心的又更胜一筹，关键颜色惊艳夺目，近几年西米露成了甜品中的人气王，煮过的西米圆润嫩滑，搭配牛奶或椰汁及喜爱的水果，简单做成的一道甜品能为生活增趣不少。

今天阿新教您一道自制高颜值甜品，光卖相就能瞬间燃爆满满的少女心，五月天热了既解馋又享瘦，低卡低脂不怕胖，比水果捞还好吃的夏日必备。

红心火龙果西米露

【食材】：1个红心火龙果、1根香蕉、20g白西米、1盒纯牛奶、10g白糖。

【制作方法】：

1、首先将红心火龙果洗净后从1/3处切开，取出果肉（划十字刀切成大小均匀的小块，口感好又美观）；

2、将香蕉去皮后切成小丁；

3、接着将准备的西米露倒入冷水锅中，水开后再中火煮15分钟；

4、然后将牛奶及白糖倒入锅中，大火煮沸后关火使其自然放凉；

5、待西米露煮至透明状时将其捞出，放入凉水中过凉后捞出；

6、接着将西米露放入火龙果壳中，再放入香蕉丁、火龙果果肉，最后倒入凉置的牛奶；

7、将其放入冰箱冷藏1个小时后再食用，口感更佳。

【小贴士】：

1、处理火龙果时，从1/3处切开，大的外壳部分用来当作盛装食材的容器；

2、香蕉这种搭配水果可以根据个人喜好换成芒果、哈木瓜、木瓜等都可以；

3、西米露要煮至完全透明状才能煮熟，煮好后过一遍凉水可以使口感更加Q弹有嚼劲儿；

4、教您如何挑选火龙果：色泽鲜艳、表皮光滑新鲜的口感更佳，外形较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果，表皮的颜色代表了火龙果的成熟程度，再则称重或用手掂量，越重代表其汁水越多、果肉越丰满。

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