人工培育冬虫夏草 可量产（名贵中草药当菜吃）

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冬虫夏草，是我国有名的一味中草药，冬天是虫，夏天从虫子里长出来的是草。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西。

冬虫夏草纯野生的非常稀少，药用价值非常高。冬虫夏草性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百令胶囊、金水宝。

此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。

现代研究表明，虫草有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5克--10克。

冬虫夏草的生活环境：

冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。其形体如老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很像一棵草。

每年五月中下旬，当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上的腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之；三天以上的菌孢疯长，采之无用。

人工培育冬虫夏草诞生：

由于冬虫夏草药用价值高，生长环境特殊，市场价格也就相当昂贵，如果能够人工培育，市场前景一定非常广阔。

养虫、培菌和育草是人工培养冬虫夏草的必要条件。如在其他地区人工培养，除了这三者外，还必须模拟适宜三者生长发育的环境条件。这在理论上是可行的，但实践中操作难度非常大。仅在实验室中可以模拟高原特有的生态环境，但成本非常高。同时，大规模饲养蝙蝠蛾幼虫和培养虫草属菌的技术仍未解决。所以，至今为止冬虫夏草人工培养还无法实现。也就是说，冬虫夏草还不能种。

20世纪90年代，上海农科院的科技人员完成了北虫草人工培养技术的研究，而且，广东新会是人工培育北虫草的发源地，最早推广应用进入市场的，且全国有名。虽然，这并非真正的冬虫夏草，是虫草属的另一个种，药用价值与冬虫夏草虽不相同，但两种所含的虫草成份大多数相同，含量近似，均可以浸酒、食用、有补气益身、补虚扶弱的作用。。

北冬虫夏草：

北冬虫夏草，又叫北虫草、蛹虫草，和冬虫夏草非常相似，也是寄生在虫子身上生长的，只是北冬虫夏草下面的虫子为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才死亡，虫体为椭圆形的蛹而看不到虫体，因此仔细观察还是有一定的区别的。

中医认为，北冬虫夏草也具有冬虫夏草的功效，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

人工培育北冬虫夏草：

人工培育北冬虫夏草，主要采用小麦、大米等谷类为培养基，在上面喷上北冬虫夏草的菌种，就可以培养出菌丝，逐渐培养出成品北冬虫夏草。

人工培育出的北冬虫夏草多用于膳食，可以与菜品搭配，也可以单独作为一道菜。北冬虫夏草还可以用来煲汤、酿酒、制药、做茶叶、做补品、营养品等，市场价值还是很高的。现在北冬虫夏草已经成为了新食品原料，也就是说，北冬虫夏草可以当营养食品来吃。

北冬虫夏草人工培育技术有一定的门槛，看上去跟种金针菇差不多，但是技术含量还是很高的，不过掌握到技术后，就跟种金针菇差不多了。

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