过年必喝“三道茶” 这里的独特年俗（你知道吗）
2023-07-13 分类：养生资讯
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今天晚报君说说苏州吴江地区的年俗
吴江最有名的是“三道茶”
这是吴江地区特有的民风
本来是流行于苏州吴江区西南部
震泽、桃源等地农村的传统土特产
只有在正月的日子
或招待重要客人时才会奉上的“三道茶”
可以说
“三道茶”是吴江人心目中最浓的家乡味道
这“三道茶”分别为锅糍茶、熏豆茶和苏州碧螺春绿茶
三道茶简简单单，却各有风情
头道茶：锅糍茶
头道茶挺有趣，“锅糍茶”
一般用来招待贵客
是一道不用茶叶的茶礼
只挑些饭糍干加糖冲上开水就端上来
形状像白云片片、梨花朵朵
（左为熏豆茶，右为清茶）
熏豆茶对于出门在外的游子来说
泡制出的是淳朴的乡情和浓浓的思念
第三道茶：清茶
第三道清茶，最简单却也耐人寻味
清茶，可以是名贵的碧螺春
也可以是农家自己炒制的自制茶
茶叶和白开水冲泡
和寻常茶盏无异
但能嗅到嫩叶的第一口香
吴江人常说
三道茶犹如人生百味，有甜有咸也有淡
来源：东方网
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