「养生厨房」今日菜品——煎烹里脊

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秋季特別推介

煎烹里脊

特点：70年餐桌上的变化——吃肉新指南！猪肉、牛肉、鸡肉究竟谁更好？猪肉中脂肪最高的是否是五花肉？肉类中谁的胆固醇含量又更低？本期专家给您带来吃肉新指南，让中老年人可以根据自身需求选择更适合自己的肉类！接下来到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧。

食材：里脊肉、彩椒

嘉宾：

沙怡梅 北京市疾病预防控制中心主任技师

顾玉亮 高级烹饪大师

步骤1：里脊肉切大厚片，放入桔子或柠檬汁、蚝油、酱油、胡椒粉腌制；

步骤2：八成油温，下锅煎制里脊肉，待两面上色后盛出；

步骤3：将煎好的里脊肉切成条，下锅加入葱姜蒜、彩椒煸炒，再加少许料酒、香油调味即可。

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