立秋前后 饮食要注意清淡（教你做锅营养汤 清甜爽口降暑热）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

立秋前后，饮食要注意清淡，教你做锅营养汤，清甜爽口降暑热

虽说马上就要步入秋季了，但是炎热并没有改变，这个时候我们的饮食就要注意清淡一点，在家里有时间的话，可以做锅营养汤，不仅能补充水分，还能降暑热。提到汤很多人想到的就是熬绿豆汤，毕竟冰镇的绿豆汤可是南北方人的最爱，有的地方甚至早餐店中，也都给你提前熬好了绿豆汤，因为它降暑效果确实不错。

除了绿豆汤还有什么汤，可以值得一做的呢？事实上这样的汤比较的多，比如红豆汤、赤小豆汤、黑豆汤等等，不过接下来给大家做一道，很少人做的红米红豆花生汤。红米很多人都会感觉到陌生，这到底是一种什么米，其实在我国红米稻的栽培，至少有千年的历史，传统医学中也曾提到它，有健脾开胃，是延缓衰老的作用。

历代文人的诗词中，有写农民辛苦的，也有写各种粮食的，比如稻子，但是却很少有人写红米，导致很多人对这一粮食作物都非常的陌生，有的人甚至把它和黑米混为一谈。在对它的营养成分分析中，红米不仅含有蛋白质、氨基酸而且还含有不饱和脂肪酸，以及人体多种必需的维生素，所以它更值得去做汤。

三伏天太燥热，花10块钱炖锅汤，比绿豆汤清爽，暑天要多给家人喝。如果对红米感兴趣的朋友，可以试试这道红米红豆花生汤，红米中加入红豆，再配以花生，这样的话它的风味就能提升好几倍。红豆中含有大量的纤维素，而且可以起到祛湿的效果，花生钙元素，还有蛋白质比较的高，适合孩子吃。

现在的天气越来越热，人也特别的烦躁，所以饮食上我们要注意清淡一点，多喝一些有营养的汤，或者是像我一样，做一道红米红豆花生汤，你可以把它当作是午后加餐的汤品，也可以把它当成是早餐食用，比较食用粗粮还是对身体有帮助的。

【红米红豆花生汤】

食材准备：红米1碗、红豆1小碟、花生1小碟

辅料：黄冰糖1块

制作过程：

1、准备好所需的食材，红米冲洗干净，放入到一个大的玻璃碗中，花生洗净、红豆洗净，花生可以用红皮花生更佳。

2、红豆洗净以后，需要放入到水中，让它浸泡，泡发以后的红豆，硬度减少，更容易把它煮开花，也更好吃。

3、找一个大的锅，把泡发好的红米放进去，再放入红豆，最后放入花生，这三者都需要长时间的煮，所以可以一块放进去。

4、一次性把水加够，接着盖上盖子，开猛火把它煮至沸腾，接着转小火开始慢慢煮，高压锅压的话，大概20分钟左右。

5、煮好的汤，不要急着把盖子打开，而是需要把它简单的焖一下，焖好以后，打开盖子，放入黄冰糖1块。

6、把它搅拌均匀，直至入味，找一个大碗，直接盛出来就可以开吃了，清甜爽口，夏天和它正合适。

食刻tip：

1、不管是红豆还是红米，都需要把它提前浸泡一下，这样熬煮的时候，就特别容易开花，它的营养成分也都能完全煮出来。

2、煮好的汤不要急着把盖子打开，焖一下不仅更软烂，煮出来的汤也更清甜爽口。

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