青椒洋葱回锅肉的做法 比红烧肉好吃（瘦肉中央一点不柴）

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跟大师分享一个五花肉十分好吃的做法，做出来以后比红烧肉还好吃，肥肉的部分一点不腻，瘦肉中央一点不柴。这个做法就是青椒洋葱回锅肉，简容易单，养分甘旨。接上去我们就一同去看一下这道青椒洋葱回锅肉的做法吧！

【青椒洋葱回锅肉】

【制造食材】五花肉，洋葱，青椒，小米椒，大蒜，小葱，生姜，食用油，豆瓣酱，生抽，白糖，鸡精，淀粉水

【制造步调】

1、把我们做这个青椒洋葱回锅肉所需求用到的一切食材都全体给它预备完全，起首第一步要预备的就是五花肉了，预备一小块五花肉就能够了，不必太多，太多的话吃不完就会形成糜费。然后再预备半个洋葱，一根青椒，一根小米椒，五瓣大蒜，一根小葱，一块生姜。然后再预备过量的豆瓣酱，生抽，白糖，鸡精和一碗水淀粉。最初再预备一点我们烹调时分要用到的食用油。

2、先来切点姜片，把生姜洗濯洁净去皮以后全体切成姜片，姜片分红两部分，我们在烹调的过程当中，有两个步调是要用的。然后再把五花肉洗濯洁净，略微切一下，切成小一点的块状，把五花肉块放入到锅中，把姜片放到锅中，然后参加没过五花肉和姜片的净水，给它们煮一下，煮的时分盖上锅盖。

3、肉煮好了以后，我们把它捞出来，放到凉水中，把它冷却一下，生姜就不要了，冷却好了以后，我们捞出来控干水份，放到一旁备用。预备的青椒切成块备用，预备好的小米椒也要切成块备用，洋葱切成块备用，生姜我们曾经切就不需求管了，然后再切大蒜把大蒜切成片，然后备用。

4、曾经煮好并晾凉的肉片掏出来切成片，然后放在碗中备用，片的厚度不要太厚，略微薄一点就能够了。接上去我们炒一下肉片，开锅热油，把肉片倒进锅里，然后翻炒一下，翻炒到猪肉的肥肉变得通明，外表有一些焦的时分就能够捞出来了，捞出来以后放到一个滤网中，给它沥一下油。

5、持续起锅烧油，咱把姜片和大蒜片倒出来翻炒，翻炒以后，我们再参加一勺豆瓣酱，持续翻炒，炒出豆瓣酱中的红油以后，我们把青红辣椒，另有洋葱一块放出来翻炒，炒到各类配菜都断生了以后，我们把肉片倒出来，一同翻炒炒匀以后，再加点生抽，白糖和鸡精一同翻炒。

6、翻炒到各类食材都入味了以后把我们预备好的淀粉水倒出来一点，不必太多，然后持续翻炒，炒到汤汁比拟浓稠，各类食材外表都裹着一层浓烈的酱汁后就能够出锅装盘了，一道十分甘旨的青椒洋葱回锅肉就如许完成了。

【小贴士】

1、在煮五花肉的时分，假如感到光姜片缺乏以去腥的话，还可以往外面添加过量的料酒。

2、五花肉片不要太厚。

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