七味青椒串的做法【图文】

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每当等着老妈把饭菜做好，难免听到一句唠叨，“都长这么大了，你什么时候才能做给我吃？”中招的举个手。别烦了，快点和学做七味青椒串，超级详细步骤流程，有了，妈妈再也不用担心我不会做饭了。

1虎皮青椒肉的做法步骤

1. 肉末中加入生抽、料酒、白糖、盐拌均匀。

2. 青椒去掉辣椒蒂和芯。

3. 用筷子把肉馅塞进辣椒里。

4. 锅中放入油，把辣椒放入锅中，中小火炸制青椒表皮起皱。

5. 炸好的青椒捞出控油，放入盘子中。

6. 锅中放入适量水，加入1小勺生抽，白糖、盐、调成酱汁，放入青椒焖煮5分钟。即可

7. 出锅装盘即可。

2妈妈味的青椒镶肉～（电饭锅版）的做法步骤

1. 材料大集合

2. 加入盐巴 米酒 酱油 胡椒粉 太白粉拌匀，并加入适量的水，用意是太白粉在搅拌过成会很粘稠，加水帮助搅拌

3. 糯米椒先去头

4. 在尾部划一小刀，方便等一下灌入绞肉时有空气进去会较好操作

5. 去除中间的籽

6. 将绞肉放入PE塑胶袋

7. 在尾部剪一个1公分小洞

8. 灌入调味好的绞肉

9. 过成中可用筷子往下搓来辅助

10. 将完成填好的糯米椒放入电锅蒸10分钟

11. 要吃的时候在炒锅放些许油，在放入糯米椒跟盘中的汤汁，加入酱油膏及糖，待汤汁收干即可

3下饭青椒肉丝的做法步骤

1. 青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、蒜瓣拍碎、青蒜苗切段，肉用酱油、生抽、少许淀粉、盐、鸡精腌制好，备用

2. 油下锅，蒜瓣、姜丝下锅，翻炒出香味

3. 肉丝下锅，翻炒至金黄，加入青蒜苗蒜白段继续翻炒几秒

4. 青椒、红椒丝一起下锅，加适当的盐，大火翻炒两分钟，加点鸡精提味，滴几滴香油，关火

5. 完成✅

4蒜苗青椒回锅肉的做法步骤

1. 炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡后刮洗干净。

2. 锅里烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟，将肉取出摊凉。如何判断肉煮好了，拿一根筷子去插一下，刚好能插过去，肉还比较硬挺，就表示煮得恰到好处。

3. 放凉的猪肉切成薄片。

4. 青椒、蒜苗同台竞技图。

5. 六必居的甜面酱、汉源的花椒、郫县的豆瓣，共同来为回锅肉添光彩。

6. 青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。

7. 锅里烧油，油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。建议此菜大部分使用中小火，慢慢让肉充分吸收各种配菜的美味。

8. 下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒。

9. 下青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉。

10. 撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。

11. 一盘色香味俱全的回锅肉，口感绝佳，超水平发挥。耶！

蒜苗青椒回锅肉的做法视频

5菁选酱油试用之四青椒肉丝的做法步骤

1. 材料准备好

2.里脊肉洗净，顺着纹理切丝

3. 调入菁选酱油、白糖、淀粉

4. 用手抓匀，腌制10分钟

5. 青红椒切丝，姜蒜切沫

6. 锅里热油，放入青红椒拌炒

7. 炒至青红椒7、8层熟后盛出

8. 锅里留少许油，接着放入肉丝

9. 大火快速炒散

10. 炒至肉丝变色后放入姜沫同炒

11. 接着放入青红椒丝，炒匀

12. 放入蒜蓉，调入少许盐

13. 拌炒均匀即可

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